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广州体检代检快讯:防癌的健康吃法

     阅读 175 次    更新时间:2018/1/25    

国人10大死因以癌症居首已蝉联32年,其中和饮食有很大的关系;从食安风暴可见一斑!广州体检代检则是提醒,民众的防癌饮食一定要重蔬果少红肉,才能吃出健康。

癌症死亡人口居高不下

广州体检代检资料显示,103年癌症死亡人数为4万6094人,占所有死亡人数的28.3%,癌症已32年都高居死亡原因的榜首;癌症死亡人口居高不下,其中原因和饮食大有关系,由近年来连环暴发的食安问题即可看出端倪。

食安风暴频传,立法院因而正在针对「食安法」进行修法,为民众的饮食把关。一旦新制上路,第一波38家上市、上柜食品业者,必须在12月10日前完成实验室设置,针对食品原料、成品及半成品进行检验。

防癌与抗癌 摄取多色多样蔬果

然而,民众到底该如何在饮食上来防癌与抗癌呢?台安医院营养师刘怡里表示,防癌饮食应首重蔬果,国人对于蔬果的摄取普遍不足,由于蔬果含有丰富的矿物质与抗氧化物,而且蔬果是三大营养素代谢很重要的辅(酉每);所以,要防癌与抗癌,就应该摄取多色多样的蔬果。

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广州体检代检指出,防癌饮食并应少红肉及避免摄取加工食品,尤其是大肠癌、乳癌与摄护腺癌和红肉摄取有关系,至于加工食品如肉丸、火腿等,则是会有食品添加物,会增加罹癌风险,而且加工食品会使营养流失。

红肉不是不能吃,但就是要少吃,而且最好是吃白肉;刘怡里强调,肉类也不可不吃,因为肉类是重要的蛋白质来源,可进行细胞修复。另外,也可以吃植物性蛋白质,植物性蛋白质不但具有高纤,而且还是零胆固醇。



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