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武汉体检代检倡导良性生活远离癌症

     阅读 188 次    更新时间:2018/1/18    
焦香酥脆才好吃?当心致癌物已经吃下肚!许多人烤肉总喜欢烤到表面微焦、吃起来有脆脆的口感,但肉类、海鲜类等蛋白质含量高的食物,经高温烧烤,容易产生杂环胺及多环芳香烃等致癌物质,卫福部食药署发现,这些食材烤焦后化学物质随烤焦程度有增加趋势。武汉体检代检提醒大家,烤焦的部分一定要切除,若是较不易熟的食物,也建议可以先蒸、煮过,再烧烤,以免吃下致癌物质影响健康。
做到两件事就能防癌、开心过中秋
翻开农民历食物相克表,海鲜类食物常常列出一个「毒」字,所谓的「毒」是泛指身体不舒服的症状,常见的海鲜类,如:鱼类、蟹、螺、蛤等,可能是因为过去的保存条件不佳、海鲜类保存不易,容易造成腐坏、腹泻等问题。台湾癌症基金会营养师张瑀芳提醒,中秋烤肉看似致癌危机四伏,但不需过度担心,只要做到2件事,就能轻松防癌、开心过中秋:
1) 搭配蔬果有技巧/
武汉体检代检建议,可以将「土司夹烤肉」换成「蔬菜夹烤肉」;烤肉和洋葱、大蒜、彩椒等一起串烤;也可将蔬菜类、菇类放在铝箔盒中蒸烤。水果部分可选择低GI的当季水果,如:奇异果、火龙果等;而柚子需适量摄取,一次半颗为限,若有使用药物治疗中的人则要询问医师,以免产生药物交互作用、影响治疗。
多吃蔬果可以提供膳食纤维帮助肠胃蠕动,预防中秋大鱼大肉后容易发生的消化不良、便秘等肠胃问题;选择不同颜色的彩虹蔬果,还可以摄取到丰富的植化素,帮助预防癌症、对抗自由基。
2) 起身运动甩热量/

中秋节除了烤肉外,还有高热量的月饼,常常让人不知不觉胖一圈,建议大家还是要维持运动习惯,不要只坐着烤肉、吃月饼,还要起身动一动,才能远离疾病与癌症。

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